Gryff'Time

Ingrédients

(6 personnes)

• 1 pâte feuilletée
• 6 saucisses de Strasbourg
• 1 jaune d’œuf
• 1 c. à café de moutarde

Préparation
 

1. Préchauffez le four
Mettez votre four à 180°C
Pendant qu'il chauffe, c'est le moment de sortir vos ustensiles — ou votre baguette, si vous aimez cuisiner comme un apprenti sorcier.

2. Préparez les feuilletés
Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail légèrement fariné.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé (ou d’une baguette si vous avez le don), découpez de longues bandelettes d’environ 1 cm de large.
Enroulez soigneusement chaque saucisse avec ces rubans de pâte, comme si vous leur donniez une écharpe pour affronter le vent écossais.
Laissez seulement un petit espace de saucisse visible en haut — là où apparaîtront les “yeux” après cuisson.

3. Dorez-les
Disposez vos feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Battez le jaune d’œuf avec une goutte d’eau, puis badigeonnez chaque feuilleté au pinceau.
La pâte prendra ainsi une teinte dorée digne des couleurs de la maison du lion.

4. Enfournez
Glissez la plaque au four et laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés, gonflés et croustillants.
Laissez-les tiédir, puis ajoutez deux petits points de moutarde pour dessiner les yeux sur la partie visible de la saucisse.

5. Servez chaud

Astuce du chef : Prenez autant de saucisses que d'invités, ou une saucisse et demi pour les gourmands.