La recette du mois
Par Tauriel le vendredi 26 octobre 2018, 10:42 - Gryff'Time n° 68 - Lien permanent
Bien que ces derniers jours puissent paraître doux, ne vous leurrez pas chers petits Poufsouffle ! La saison froide arrive ! Afin de rester dans le thème du moment, c'est-à-dire Halloween, et dans l'objectif de ravir vos papilles, parlons citrouille !
La quantité de soupe devrait être suffisante pour deux ou trois personnes.
INGRÉDIENTS :
1 citrouille moyenne
4 carottes
2 pommes de terre
1 pincée de muscade
1 verre de lait
25cL de crème fraîche
eau
sel, poivre
RECETTE :
1. Éplucher les carottes, les pommes de terre et la citrouille
2. Couper les légumes en petits cubes
3. Placer les morceaux de légume dans une cocotte
4. Ajouter le verre de lait
5. Ajouter de l'eau pour remplir la casserole
6. Ajouter la pincée de muscade
7. Couvrir la cocotte et faire mijoter pendant une heure
8. Mixer la soupe
9. Ajouter la crème fraîche
10. Saler et poivrer
PETITES IDÉES SUPPLÉMENTAIRES :
Pour les petits gourmands qui ont la flemme de préparer à manger, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon blanc, du fromage (brie ou gruyère) ou encore des croutons dans votre soupe.
Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à les partager !
Évitons le gaspillage si vous creusez beaucoup de citrouilles afin d'y mettre une bougie dedans. Récupérez la chair et cuisinez-vous une bonne petite soupe !
La rédaction vous souhaite une bonne dégustation.
Commentaires
Je valide complètement cette recette ! Vous pouvez essayer de mixer la citrouille et le potiron également.
Je vais pouvoir inviter mon filleul à déjeuner, ou bien me faire inviter plutôt, cette soupe est excellente en effet !
manger de la soupe alors que c'est halloween ????? alors que mon ventre est genre plein h24 de bonbons ?????? EXCUSEZ MOI ??????
Aaah ça me rend nostalgique ! Ma mère doit utiliser une recette similaire. :p
J'aime bien la petite mention anti-gaspillage !