Le menu de l'été

Par Yoann Flamel le vendredi 14 juillet 2017, 22:48 - Gryff'Time n°53 - Lien permanent

Parce que les Gryffondor aussi mangent, il n'y a pas que les Poufsouffle qui sont gourmands, voici un petit menu de l'été! Mais comme votre journaliste préféré n'est pas un grand cuisto, ce ne sont que des recettes simples que je propose!

                                                  

Une petite entrée très fraîche pour commencer, mais à prévoir en avance: Potage frais au concombre

Ingrédients:

   2  concombres moyens
   1 pot d'yaourt nature sans sucre
   1 petit pot de crême fraîche légère
   1 gros bouquet de menthe fraîche ou bien, variante: un mélange de basilic, ciboulette et persil 
     poivre
     sel
   Dans un saladier, râper ou mixez les dés de 2 concombres épluchés, ajouter tous les ingédients, mettre au moins 12 h au réfrigérateur.
   Consommez très frais en été! C'est tout!


Pour continuer:

Tarte aux légumes du soleil

Ingrédients

1  fonds de pâte feuilletée

1 aubergine 2 courgettes 4 tomates 1 mozzarella 1 herbes de Provence des feuilles de basilic 1 huile d'olive

   Laver et couper aubergine et courgettes en dés sans les éplucher, puis les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
   A mi-cuisson (les légumes ont commencé à perdre leur eau), ajouter les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajouter herbes de provence, sel et poivre.
   Tapisser le moule à tarte de pâte feuilletée, y verser les légumes lorsqu'ils sont dorés.
   Répartir des rondelles de mozzarella sur le dessus. Parsemer de feuilles de basilic ciselées.
   Faire cuire 20 mn à four chaud, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue.

Pour le dessert, je voulais soit vous proposer des fraises avec de la crème chantilly soit une glace, mais j'avoue que j'achète la glace en pot...

Si vous avez des recettes à proposer (parce que je suis toujours en panne d'inspiration), n'hésitez pas en commentaire!

Article de Yoann Flamel et illustré par Maïwenn Henley Young

Commentaires

1. Le samedi 22 juillet 2017, 09:02 par Tauriel Bifrost

Wouah ça donne faim et c'est simple à faire *-* j'essaierai un de ces quatre si j'ai pas la flemme !

2. Le dimanche 23 juillet 2017, 11:29 par Louloutoto

HOOOOO ! Super ! Faut absolument que j'essaie ! J'ai déjà l'eau a la bouche :

3. Le jeudi 27 juillet 2017, 09:06 par Ariane Evans - boursouflet

Dotclear a fait des sienne pour cet article ^^ L'illustration et la fin de l'article ne sont lisible qu'après avoir cliqué sur "voir la suite de l'article"

Sinon merci pour ces recettes Yoann !